– Đầu tiên bạn quậy tan men khô vào với sữa ấm. Tiếp đó, rót hỗn hợp này vào âu đã trộn sẵn các nguyên liệu khô (bột mì, đường, muối) với trứng gà. Trộn đều tất cả.
Đã bao giờ bạn được thử hương vị tiramisu thơm béo, nhằng nhặng đắng đặc trưng kết hợp với lớp bột bánh chiên giòn xốp, mềm mịn, ngậy mùi bơ chưa? Nếu chưa thì đây chính là công thức mà bạn đang kiếm tìm đấy. Donut Tiramisu – sự hoà quyện hương vị vừa quen, vừa lạ ẩn trong ngoại hình bắt mắt khiến không ai có thể chối từ.
Bánh Donut Tiramisu: hay ho hấp dẫn thế này mà không thử thì phí quá! – Ảnh 1.
Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Cách làm:
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu1 1491848873785 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu1-1491848873785.gif)
Bước 1:
– Đầu tiên bạn quậy tan men khô vào với sữa ấm. Tiếp đó, rót hỗn hợp này vào âu đã trộn sẵn các nguyên liệu khô (bột mì, đường, muối) với trứng gà. Trộn đều tất cả.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu2 1491848873787 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu2-1491848873787.gif)
Bước 2:
– Dùng tay nhào mịn hỗn hợp bột với bơ cho đến khi bột không còn dính tay.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu3 1491848873789 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu3-1491848873789.gif)
Bước 3:
– Đặt hỗn hợp bột vào âu, đấm nhẹ cho ra bớt khí và dùng vải mỏng bọc kín lại. Đợi đến khi bột nở gấp đôi thì lấy ra.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu4 1491848873791 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu4-1491848873791.gif)
Bước 4:
– Bạn cán mỏng bột và dùng khuôn cắt thành từng khoanh tròn đường kính 8 -9cm như hình. Đặt vào mâm và đợi cho đến khi bột nở gấp đôi.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu5 1491848873793 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu5-1491848873793.gif)
Bước 5:
– Giờ thì bạn cho bột vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt rồi vớt ra cho ráo dầu.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu6 1491848873795 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu6-1491848873795.gif)
Bước 6:
– Bạn cho chocochip, kem tươi vào vi sóng trong 40s. Cho hạt cafe hoà tan vào và khuấy đều hỗn hợp.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu7 1491848873797 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu7-1491848873797.gif)
Bước 7:
– Dùng dụng cụ bơm nhân bơm đầy phần nhân chocolate này vào giữa mỗi chiếc bánh.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu8 1491848873799 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu8-1491848873799.gif)
Bước 8:
– Đánh tan kem phô mai trong 1 âu lớn xong sau đó rây đường bột vào. Dùng phới đánh đến khi thu được hỗn hợp mịn, mượt.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu9 1491848873800 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu9-1491848873800.gif)
Bước 9:
– Từ từ rót kem tươi, rượu vào hỗn hợp kem phô mai, tiếp tục đánh đến khi kem quyện mịn.
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu10 1491848873802 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu10-1491848873802.gif)
Bước 10:
– Cho hỗn hợp kem phô mai vào túi bóp kem và phun kem tạo hình lên trên mỗi chiếc bánh.
Đừng quên rắc bột cacao lên và thưởng thức thôi!
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu sp1 1491848873773 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu-sp1-1491848873773.gif)
![Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn tiramisu sp2 1491848873776 Làm bánh Doughnut Tiramisu đẹp sang chảnh như này ai mà nỡ ăn](http://www.blogamthuc.com/wp-content/uploads/2017/04/tiramisu-sp2-1491848873776.png)
Phần bánh Doughnut:
– 158ml sữa ấm
– 4g men khô
– 300g bột mì
– 40g đường
– 4g muối
– 1 quả trứng
– 33g bơ
Phần nhân và kem tiramisu:
– 150g chocochip + 70g kem tươi
– 5g cà phê hòa tan
– 200g kem phô mai (mascarpone)
– 60g đường bột
– 200g heavy cream + 20ml rượu Rum (hoặc Kahlua)
– Bột cacao